你传奇过驻京办吗？
你知谈驻京办好意思食吗？
顾名想义，驻京办是各省、市、自治区驻北京的功绩处，它率先建树于新中国诞生后，主要厚爱处所政府与中央政府的纠合合营。
咱们所说的驻京办好意思食便是来自驻京办餐厅，最驱动它主若是为父母官员和责任主谈主员提供常常餐饮，菜品也所以处所家常菜为主，主打便是一个“家乡味”。天然因为物质有限，早期菜品相对是比拟肤浅的，可是至少不错保证原汁原味、地纯正谈。
投入90年代后，随着经济发展和处所调换增加，驻京办餐厅也随着对外敞开，冷静演变成展示处所饮食文化的平台，也便是说“八仙过海，各显其能”了。
一些驻京办驱动引入腹地厨师和食材，推出了更具代表性的处所菜。比如，新疆驻京办餐厅的大盘鸡、羊肉串等菜品，保留了纯正的新疆口味；
湖南驻京办餐厅的剁椒鱼头、辣椒炒肉等菜品，辣度和仪态王人相宜湘菜特质；
西藏驻京办的牦牛肉、糌粑、酥油茶等，亦然正统的藏族仪态。这些驻京办好意思食王人缓缓地酿成了我方的口碑。
在过程一段时辰的发展后，驻京办餐厅因为“正统”受到了一多数门客的追捧，成为王人门餐饮界的特有存在，好多驻京办餐厅致使成了网红打卡地。
可是，因为战术的转化一些驻京办被取销或褪色，它们留住的餐厅大多转向了市集化运营，菜品也融入了变嫌元素。
事实上，天然驻京办餐厅提供的王人是处所好意思食，可是他们也在凭据在地门客的口味转化，比如部分菜肴可能会镌汰辣度、咸度致使油量，这就导致菜肴与原产地仪态会略有各异。
另外，就像上头提到的，一些餐厅为了劝诱客流，推出了纠正菜或交融菜，比如川菜与粤菜联接，酿成了新川菜。
天然驻京办餐厅大部分水平王人是较高的，可是也不可全王人保证王人能不“掉链子”，像是科罚不善大略厨师变动王人可能影响菜品的品性。
接下来咱们来肤浅盘货一下各地驻京办餐厅的经典好意思食↓
新疆驻京办
保举好意思食：大盘鸡、烤包子、手握饭、红柳烤肉、好处酸奶
四川驻京办
保举好意思食：夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、川北凉粉
甘肃驻京办
保举好意思食：兰州牛肉面、酿皮、灰豆子、黄焖羊肉
云南驻京办
保举好意思食：锅炉鸡、过桥米线、黑三剁、玫瑰鲜花饼
陕西驻京办
保举好意思食：肉夹馍、油泼面、臊子面、羊肉泡馍
贵州驻京办
保举好意思食：酸汤鱼、肠旺面、丝娃娃、折耳根炒腊肉
内蒙古驻京办
保举好意思食：手把羊肉、奶茶配炒米、奶皮子、沙葱包子
湖南驻京办
保举好意思食：剁椒鱼头、腊味合蒸、臭豆腐、小炒黄牛肉
浙江驻京办
保举好意思食：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宁波汤圆
东北驻京办
保举好意思食：锅包肉、杀猪菜、地三鲜、小鸡炖蘑菇
以上便是对于驻京办好意思食的一些实质~
如果你还有其他见解，接待给咱们留言哦~