《水浒》里有个东谈主心醒酒汤，常吃东谈主心的一又友，都会对其历程印象深切：剖心之前，朝胸口泼凉水，“蓝本凡是东谈主心都是热血裹着，把这冷水泼散了热血，取出心肝来时，便脆了好意思味。”

其后《权游》演义原著里，丹妮吃过马心，强调马心全是肌肉，咬起来特地竭力于，东谈主心省略也不好嚼；但这个“脆了好意思味”，施耐庵是真能写。不怕写得细，写得心惊肉跳，说得煞有介事，很真。

但东谈主心其实仅仅黄子。其时要取宋江东谈主心，是因为燕顺嚷：

“孩儿们，适值作念醒酒汤。快首先取下这牛子心肝来，造三分醒酒酸辣汤来”。

这里写得相称细：醒酒酸辣汤，因为醋能解酒，姜能抗宿醉——果然还有点真谛真谛！喝过酒的列位都知谈，喝一口白胡椒鸡肝猪肚加姜下醋汤，确乎安定。

其后宋江在江州酒后，也要吃“加辣点红白鱼汤”，还跟戴宗说在下酒后，就爱吃一口鱼汤，这才引出李逵大战张顺。

严丝合缝，何况相宜逻辑：醒酒汤，即是要吃点辣的。

加上之前宋江杀阎婆惜，亦然因为遭遇了卖醒酒汤的王老，说要给他棺木。宋江一辈子走时改造点——杀婆惜、清风山、闹江州——都和加料醒酒汤关连。

趁便由此说开去：民以食为天，《水浒》写得细切真实，都在吃上。

宋江在江州城市里，思鱼汤，要羊肉。

武松在景阳冈前却是牛肉牛筋。

因为：宋朝对私宰耕牛相比介意，是以武松乡野之地，不错吃到牛肉。宋江在城市里，鱼汤，羊肉。

何况乡村吃牛肉，光显相比看走时。吴用去找三阮，店小二说“新宰得一头黃牛，花糕也似好肥肉。”三阮要来了。小讲解写吴用吃了几块，就吃不得了；三阮狼餐虎食，吃了一趟——教书先生和打鱼的，辩别就这样大。

反过来，在五台山时，下山吃东西，店里就明说牛肉都卖罢了，于是鲁智深才去寻摸，找到了狗肉。竟然指点当然，不露陈迹。

好，说鲁智深吃狗肉。

鲁智深吃狗肉，庄家捣些蒜泥给他吃；鲁智深拿狗肉蘸蒜泥吃——这两处蒜泥，不是白写的：多数酒、肉与蒜泥，会刺激胃粘膜。

于是鲁智深沿途上山醉闹，回房间就开动吐逆：《水浒》里写喝酒吃肉好多，只这一次醉后大吐，因为蒜泥？

之后鲁智深把剩下的狗腿拿出来，“好，好，正肚饥哩！”——因为醉后且刚吐完。

仍是鲁智深喝酒的细节：

之前卖酒东谈主挑一担两桶酒上山，被鲁智深抢了一桶。卖酒东谈主跑路时，把剩下一桶酒分了两桶装了——这就很真实，挑担走过路的东谈主当然懂得，但并不是每个东谈主都会写到。

雷横巡缉捉了刘唐，跑去晁盖处蹭吃蹭喝，算是宵夜带早饭。

晁盖也很贴心，安排酒食前，先把汤来吃：雷横们巡了通宵，空着肚子，先喝口热的暖下肚子——这个细节，是晚上招待过东谈主的，才智相识到。

都知谈施恩对武松好，有两个细节尤其好。

先是施恩在牢里理睬武松，几顿饭不重样：

——先被请了酒、肉、面和一碗汁。

——又是酒、煎肉、鱼羹和饭。

——肉汤、菜蔬、一大碗饭。

——四样果子、酒、许多蒸卷，一只熟鸡，演义里提到“手撕了”给武松，这个手撕了，就很细节。温雅，恭敬，周详。

其后武松要被流配，施恩思尽步调，给他送来了两只熟鹅。

这个熟鹅，其实之前有写到：

鲁智深在桃花山前，刘太公招待他，先给牛肉菜蔬；等鲁智深要替刘太公出面凑合山大王时，刘太公喜出望外，赶快上整只熟鹅，酒则管够。

刘太公给鲁智深的出征食是整只熟鹅，施恩给武松的出征食是两只熟鹅。

补充膂力，何况便捷（戴了枷的武松）手撕着吃。

于是之后鲁智深打周通、武松大闹飞云浦、血溅鸳鸯楼，膂力皆备，都源于这两只熟鹅。

这细节！